バナナチョコケーキ;   4～5人分

材 料

卵　100g
砂糖　100g
薄力粉　130g
ベーキングパウダー　5g
スキムミルク　20g
水　80g
ココア　20g
バター　25g
バナナ　130g

作り方

①スキムミルクは、水に溶いておく
②バターは、湯銭で溶かしておく
③卵を割り、砂糖とよく混ぜ合わせる
④③に①を入れ混ぜ、ふるいにかけた薄力粉・ベーキングパウダー・ココア・溶かしバターも入れ、さっくり混ぜる
⑤④にスライスしたバナナを加え、油を薄く引き、あたためたフライパンに流す
⑥フライパンにアルミホイルｗｐかぶせ、さらにふたをし、ごく弱火で15～20分蒸し焼きにする。