2013.01.07 (月)

1月のレシピ

米粉入りグラタン; 2人分

材 料

ウィンナー 6本
玉ねぎ 1/4
ほうれん草 1/4
米粉 45g
牛乳 1.5カップ
コンソメ 5g
塩・胡椒 少々
オリーブ油 小1
ピザ用チーズ 35g
パン粉 大1

作り方

①ウィンナーは斜め半分に切り、玉ねぎは薄切り、ほうれん草はゆでて5㎝に切る。
②フライパンにオリーブ油を熱し、①を炒め、塩・胡椒をする。これに米粉と牛乳を合わせたものを入れ、コンソメを加えて弱火で焦げないように、とろみがつくまでよくかき混ぜる。
③グラタン皿に②を入れて、チーズととパン粉をかけ、220℃のオーブンで焼き色がつくまで焼くと出来上がり。

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