2015.11.30 (月)

12月のレシピ

野菜ケークサレ;   4人分

材 料

薄力粉 100g
ベーキングパウダー 8g
豆乳 100cc
卵 2個
南瓜 100g
玉ねぎ 1/4個
ほうれん草 2束
ウインナー 80g
塩・胡椒 少々
スライスチーズ 1枚
オリーブオイル 50g

作り方

①玉ねぎ、ウィンナーは小さく切っておく。オーブンは180℃で余熱にしておく。
②南瓜は食べやすい大きさに切り、レンジで加熱し、ほうれん草は下茹でにして、水気をきり、細かく切る。
③ボウルに豆乳と卵を混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせたのを振い入れ、切るように混ぜる。
④③の生地に具材と調味料を入れ軽く混ぜる。
⑤型に流し入れ、生地の空気抜きをしたら、180℃で35~40分焼く。

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